肉末粉丝是一道汉族传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮。因为肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上，故而又被称作蚂蚁上树。抗菌护肝 消除疾病 促进胃肠蠕动 促进骨骼牙齿的发育，粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质
食材
1
猪里脊 适量
2
龙口粉丝 1.5把
3
葱 适量
4
姜 适量
5
老抽 3/4勺
6
生抽 1.5勺
7
盐 适量
8
糖 适量
9
水 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
粉丝提前用开水泡软，然后适当剪一下，否则太长啦，夹起来不方便；猪里脊剁成肉末；葱姜各自处理好。
2
锅里放入油，放入生姜煸炒一下后加入猪肉末，然后加入料酒去腥。翻炒。
3
加入生抽，老抽，糖，盐，调味。翻炒，锅子干的话加点水，避免烧焦
4
倒入粉丝，翻炒上色
5
撒入葱花，出锅。
6
开吃～
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