这个方子简单快手，是改自小岛老师泡芙书上的方子，酥酥脆脆的，有点老式泡芙的那种香香的微咸甜味，很好吃，宝宝们也试试看吧~
食材
1
牛奶 100克
2
面粉 50克
3
巧克力 100克
4
鸡蛋 10克
5
水 500克
6
黄油 10克
7
盐 10克
8
砂糖 30克
方法/步骤
1
黄油、牛奶、水、糖、盐，放入锅中搅拌融化，沸腾的状态就关火。
2
加入提前过筛的低粉，迅速搅拌均匀，到看不见干粉的时候开火压拌，转移到盆中。
3
蛋液分次加入，每次都迅速搅拌均匀，到有光泽能提起小三角的状态即可。宝宝们需要根据面糊状态调节蛋液的用量。
4
装入裱花袋，挤成圆形，每个泡芙之间保留足够的距离。
5
s80风炉平炉一体机（小法团），风炉模式一炉两盘，200度15分钟左右转180度烤15分钟左右~
6
泡芙要一开始高温迅速膨胀，最后烤熟烤透了才能拿出来哦，不然很容易出炉回缩哒
注意事项
非常好吃哦，但是糖不要放太多
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