如何制作法式泡芙呢？

泡芙预拌粉 100g

全鸡蛋 3只150g

水 100g

金钻奶油 100g

色拉油 56g

第一步将所有的原料准备好，将（除油之外）的所有原料倒入打蛋盆中，搅拌均匀。记得是手动地搅拌均匀哦、

打蛋器调到快速档，快速搅拌，记得中间不能间断呢。要按照一个方向来搅拌哦

快速搅拌5分钟左右，加入色拉油，用快速档打到原料表面光滑就差不多了。表面要没有颗粒物才算光滑呢。

将打得表面很光滑的原料放置差不多30分钟左右，放置的目的是让泡芙的原料口感更好。这个时候可以预热烤箱啦，预热一下烤出来的效果会更好。

然后将所有原料装进裱花袋，最好是用软刮刀将原料装进裱花袋里。就不会到处都是啦。然后挤出泡芙形状（可以按照个人爱好随便挤，但是要注意的是大小要差不多，为的是保证烤好的速度一致。）

将挤好的泡芙放入烤箱内，上下火均为180度，大约二十分钟。根据每个烤箱的温度，烘烤的时间也有所不同呢。所以要观察一下。烤至金黄色，且用牙签戳一下，没有黏黏的原料沾在上面就算是好啦。可以根据个人喜欢，在中间开一个口子，把奶油挤进去。