一到夏天人就没什么食欲特别是热菜看到有时候都懒得动筷子喝点汤的话就是一身汗了这时候最受欢迎的就是那些凉拌菜啦做起来不热吃着也降暑
工具/原料
土豆淀粉200g，水1200g，盐1g左右
方法/步骤
1
淀粉和水混合，搅拌均匀
2
小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。
3
加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。
4
倒至碗内，放凉后冷藏备用
5
吃的时候，就将碗倒扣，凉粉会自动脱出，切成自己想要的形状，调点汁拌一下就好。
注意事项
1
我兑的汁里放了点：生抽、老干妈、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖。
2
看过很多博主发的凉粉，基本比例就是凉粉：水=1：6，做的时候可以有少许不同，水多就软一些。
3
如果能买到绿豆淀粉最好用绿豆淀粉，据说口感更加Q弹，其实其他淀粉也都可以做，只是口感会有所不同。
4
据姨妈说，凉粉还可以炒咸菜，味道很不错，大家也可以试试
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