南瓜尖就是南瓜的藤蔓。味甘苦，性微寒，无毒。夏季清热解毒的一道好菜。
食材
1
南瓜尖 150g
2
盐油 盐适量
3
干辣椒 盐适量
4
大蒜 盐适量
5
生姜 盐适量
方法/步骤
1
生姜 大蒜 干辣椒切碎备用
2
南瓜尖摘去老的部分，然后摘成段，洗净备用
3
锅内烧热油，爆香蒜末，姜末，和干辣椒
4
然后下入南瓜尖大火快速翻炒
6
起锅前放入少量胡椒既可以
注意事项
1
南瓜尖有筋，摘菜的时候遇到可以剃掉筋。
2
南瓜尖本身有一种毛毛刺刺的感觉，但是可以放心食用。
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