肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，很多朋友不知道熘肉片怎么做，下面一起来学习一下吧。
食材
1
里脊肉 500克
2
玉兰片（笋片） 20克
3
黑木耳 20克
4
黄瓜 1根
5
蒜末 5克
6
姜末 5克
7
高汤 适量
8
水淀粉 适量
9
盐 适量
10
料酒 适量
11
白胡椒粉 适量
12
芝麻油 少许
方法/步骤
1
黄瓜切菱形片，里脊去薄皮切片。
2
肉片加姜末、盐、料酒、胡椒粉抓拌均匀。
3
加入湿的生粉抓匀，腌制20-30分钟。
4
黄瓜放盐稍微腌一下，腌好的肉在开水里微微的汆一下，七到八成熟捞出。
6
开后倒入肉片，放入水淀粉、香油、蒜、黄瓜，熘肉片就做好了。