海螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。这道油爆海螺片，不仅美味，更是具有很高的营养价值。
食材
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海螺 3只
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油 3勺
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盐 2勺
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胡椒粉 适量
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料酒 适量
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葱 适量
7
姜 适量
8
蒜 适量
9
彩椒 适量
10
水淀粉 适量
方法/步骤
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1. 所用食材：海螺 彩椒 葱 姜 蒜。
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2. 将海螺切成片，彩椒切成菱形片，葱 姜 蒜切碎。
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3. 锅中做水，水开放入海螺片，海螺片一打卷立即捞出来。
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4.调碗汁：碗中放入料酒、盐 、清水、水淀粉调成碗汁。
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6. 油热放入葱姜蒜炝锅。
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7. 葱姜蒜爆出香味，放入海螺片翻炒。
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8. 放入彩椒翻炒。
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9. 烹入碗汁搅拌均匀，出锅前淋入花椒油即可出锅。
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