子姜大量上市的季节，有什么咱吃什么，就来个开胃的子姜炒鸭吧~
食材
1
鸭 半边
2
子姜 约4两
3
青红椒 三个
4
蒜头 适量
5
红椒 三个
方法/步骤
1
配料：青红椒各三个（切斜段），蒜头（拍过），子姜（切片）。另，鸭肉洗净切块。
2
热锅下少许油，放蒜头爆香，倒入鸭肉，中火煸炒，直至鸭肉出油，鸭皮收缩。
3
放入子姜翻炒五分钟。
4
倒入两勺酱油、少许糖和料酒，炒两分钟，使鸭肉均匀上色。
5
倒入青红椒，适量盐调味，炒三分钟，即可起锅了。
下一篇：红烧干锅鸭的做法