黑椒苹果牛肉粒是一道一个苹果入菜的美食，更是一道寓意美好的老少皆宜的健康菜，苹果是”象征着平安、祥和之意，的吉祥果。
食材
1
牛里脊肉 300g
2
苹果 100g
3
黄油 适量
4
红酒 适量
5
蚝油 适量
6
生抽 适量
7
糖 适量
8
黑胡椒 适量
9
大蒜 适量
10
洋葱 50g
11
蘑菇 50g
12
料酒 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
苹果洗净去皮，切粒放入水中
3
洋葱、蘑菇同样切粒备用
4
牛肉切粒，苹果皮放入牛肉中，加糖、蚝油、黑胡椒粉手抓匀腌制10分钟
5
锅热放黄油
6
放入洋葱煸炒香
7
苹果皮拿掉，腌过得牛肉放入锅中
8
放入大蒜一同炒
9
炒到牛肉变色，放入蘑菇再炒均匀
10
然后加一小勺蚝油、生抽、红酒，炒均匀
11
锅中放入切好的苹果梨炒
12
黑胡椒撒入炒到汤汁收干出锅即可
注意事项
建议使用生抽，老抽颜色太深，影响成菜的美观。蚝油很咸了就不要添加盐了。
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