今天要教大家的是一道很鲜的下饭菜，山菌炒牛柳，做法很简单，分享给你们，快来一起学习吧！
食材
1
牛上脑 250 g
2
白玉菇 150 g
3
油 15 g
4
蚝油 5 g
5
酱油 3 g
6
淀粉 适量
7
盐 3 g
8
糖 1 g
9
料酒 5 g
10
黑胡椒粉 3 g
11
味精 1 g
12
葱 少许
13
姜 少许
方法/步骤
1
牛肉切片。
2
放入盆中，加料酒，酱油，黑胡椒粉。味精，盐，蚝油拌匀。
3
放入糖，淀粉，清水，油拌匀备用。
4
白玉菇洗净切好备用。
5
热锅给油放入牛肉炒熟。
6
留底油放葱姜爆香。
7
倒入白玉菇翻炒。
8
加盐，蚝油翻炒。
9
蘑菇熟后加牛肉翻炒。