吃土豆更易控制血压，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
食材
1
土豆 2个
2
腊肉 100克
3
胡萝卜 半根
4
青椒 1个
5
玉米油 2勺
6
盐 2克
7
葱 1根
8
姜 1片
方法/步骤
1
准备食材，腊肉切片，放入水中泡5分钟，土豆去皮，胡萝卜半根，青椒一个土豆切片，放入清水中泡一下（是为了除去土豆淀粉）
2
腊肉洗净，胡萝卜切片，青椒切片热油锅，放入葱，姜末炒出香味
3
放入腊肉翻炒，炒至腊肉变色，加入料酒加入土豆，胡萝卜翻炒
4
加入清水，加盖煮1分钟左右
5
加入青椒炒匀
6
加盐调味，炒匀，既可出锅
注意事项
1
腊肉有咸味，盐要少加或者不加
2
本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐
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