龙胆石斑鱼的做法~~~~
食材
1
龙胆石斑鱼 1条
2
姜 1只
3
葱 1根
4
油 60克
5
红椒 1只
6
生抽 6勺
方法/步骤
1
把内脏去除，把鳞片彻底刮干净。
2
把鱼背切开，保留到鱼肚。下面垫上京葱杆。
3
把生姜，红椒和京葱叶切成1-2mm的细丝，浸泡40分钟。
4
蒸锅烧开后，把鱼放入蒸5分钟，即熟。准备好生抽，放糖，放盐，冷水，然后加热做好调料汁。把蒸好的鱼汤水倒掉，把葱姜辣椒丝铺在鱼上，被热气蒸熏，倒入烧热的酱油汁。然后烧热油，淋到葱油辣椒丝和鱼上。
5
最后成品图。
注意事项
蒸鱼不要太久，4-5分钟即可。
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