咸鸭蛋是餐桌上的常见食品，且风味独特，咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物。
食材
1
鸭蛋 10个
2
保鲜膜 适量
3
水 适量
4
盐 适量
5
酒 适量
方法/步骤
1
准备一盆清水，将鸭蛋放进去，浸泡30分钟，用水将鸭蛋洗干净，将表面擦干。
3
将度数高一点的白酒倒入容器里，再放入鸭蛋，浸泡几分钟。
4
将腌制盐倒入一个碗里，将鸭蛋在碗里，轻轻地裹上一层盐。
5
将裹好盐的鸭蛋，用保鲜膜包好，包裹好后在太阳下爆晒半天到一天
6
将包好后的鸭蛋，放在一个口袋里扎紧，放在冰箱里，一周左右便可取出食用，30天以后就会出油
注意事项
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