提拉米苏是大多白领和年轻人的最爱，那提拉米苏怎么做呢，那小编就有简单方法啦！
食材
1
鸡蛋 四个
2
马斯卡彭奶酪 2501克
3
手指饼干 6
4
朗姆酒 30毫升
5
白糖 80克
6
可可粉 15克
7
盐 3克
8
柠檬汁 15毫升
9
咖啡 80毫升
10
淡奶油 150毫升
方法/步骤
1
将鸡蛋在碗沿磕开，用两边蛋壳交替留取蛋黄，用这样的方法分别将4个蛋黄和2个蛋白取出放在两个无油无水的大碗中。
2
在装有蛋黄的大碗中加入50g细白砂糖，用打蛋器按一个方向搅打，打至蛋黄变浅且成顺滑黏稠的糊状。在大容器中注入适量温水，将装有马斯卡彭奶酪的容器放入温水中，用打蛋器搅打成膨松顺滑的糊状。
3
.柠檬汁和盐加入马斯卡彭奶酪中搅拌均匀，然后加入搅打均匀的蛋黄糊，继续用打蛋器搅拌至融合。.淡奶油打发(打发的奶油会形成一个滴水状的坚角，如果奶油不会滴落，并且形成的尖角向下弯曲则表示奶油已经打发)
4
淡奶油打发后和搅拌好的奶酪糊轻轻地搅拌均匀。
5
将2个蛋白放入干净无油的容器中，分3次加入细白砂糖，打至硬性发泡，拌入到奶酪糊中。.冷却的黑咖啡和朗姆酒混合均匀放入碟中。
6
将手指饼干浸泡在咖啡混合液中，让两面都吸收吸收一些混合液，但注意不要浸泡得过软。将浸泡过的混合液的手指饼干平铺在模具底部。
7
.在手指饼干上铺上一层奶酪糊，并用刮刀轻轻地把表面抹平。提起模具在桌子上磕几下，震出蛋糕糊中的气泡，让整个蛋糕组织更加紧密。
8
在蛋糕胚表面均匀地撒上巧克力粉，然后放入冰箱冷藏3小时左右即可。
注意事项
看节目学会的方法。
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