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我是主厨教你如何制作拉糖蝶恋花

我是主厨教你如何制作拉糖蝶恋花
食材

糖体 适量

方法/步骤
1

1、浅绿色糖体吹气,拔出花托。2、橙黄色糖体拉亮,拉出多根花蕊。3-4透明糖体反复折叠拉出花瓣。

2

5、把花蕊粘接在花托的肚子上。6-7粘接花瓣,注意每层花瓣的角度。8、橙色糖体折叠,拉出花瓣并卷出玫瑰花芯。

3

9-10在做好的花心旋转着包出花瓣,每片花瓣向外翻卷。11-12深红色糖体拉亮,吹出小球,温度微凉,质感较高。

4

13-14深红色糖体反复折叠,剪下蝴蝶的身体。15-16用软玻璃刻出两对大小不一的蝴蝶翅膀,淋上透明浅黄色糖体,等凉透后取出。

5

17在白纸上画出蝴蝶翅膀的图案并刻出,叠在黄色透明翅膀上,喷上粉色。18-19流糖方式流几颗蓝色宝石,粘贴在翅膀上。20水晶球的制作,先用半个球模倒上透明糖体,放凉装上另一半球模并倒上深绿色糖体。

6

21.同2022、组装支架,支架制作方式同蝴蝶翅膀相同,倒上两块相同的厚糖片,顶部用圆的糖块连接。23、把做好的玫瑰和百合分层组装在支架上,再加上小彩球。24-25蝴蝶身体固定好之后,再按上翅膀。

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成品

注意事项

我是主厨学校老师提醒:深红色糖体拉亮,吹出小球,温度微凉,质感会较高

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