今天是果果姐的生日，很早之前就答应果果姐在今天为她送上生日菜，送什么好呢，就送我几乎每周都要折腾两三回的面包吧，送什么面包呢，平时吐司甜面包吃的多，那这回咱就吃培根面包好了，面包尚未出炉，香气就从烤箱中飘出来了。 祝果果姐生日快乐！生活幸福甜蜜~~~
工具/原料
1
250克 高粉
2
1又1/2小匙 酵母
3
110克 牛奶
4
60克 蛋白
5
40克 糖
6
1/2小匙 盐
7
40克 黄油
8
10片 培根
9
少许 蛋黄液
步骤/方法
1
后油法将除培根外的原料揉成面团，至扩展阶段
2
基础发酵
3
分割、滚圆，松弛15分钟
4
取一面团，排气，擀成椭圆形
5
将培根切成两半喉叠起至于椭圆形面饼上
6
自下而上卷起，收口处捏紧
7
收口朝下，表面用利刀割开
8
置于烤盘中
9
二次发酵
10
表面刷蛋黄液
11
烤箱预热，175度，中层，上下火，20分钟
12
出炉