儿子过生日做的这道菜特爱吃。
食材
1
胖头鱼 一条
2
盐 适量
3
干辣椒 三个
4
葱姜 70克
5
十三香 一勺
6
蚝油 一勺
7
生抽 一勺
8
料酒 一勺
9
郫县豆瓣酱 一勺
10
金黄酱 一勺
11
香菜 两颗
12
陈醋 一勺
方法/步骤
1
胖头鱼洗净改刀，干辣椒，葱姜切碎，香菜切小段。
2
起锅烧油。
3
油开放入葱姜花椒大料干辣椒豆瓣酱。
方法/步骤2
1
金黄酱陈醋料酒。
2
十三香，蚝油。
3
下入鱼。
方法/步骤3
1
放入香菜老抽调色。
2
开锅炖，小火炖40分钟。
3
出锅放上小料就可以了。
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