五花肉土豆焖饭

五花肉 一斤

土豆 2个

大米 200克

盐 一勺

酱油 一勺

准备食材

土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干

五花肉切成正方形的小块

大米淘洗好，放入水里浸泡半小时

锅内倒入水，加入葱姜。料酒煮开，放入五花肉丁绰水

撇去浮沫，捞出待用

锅内少油烧热，放洋葱、姜、八角爆香，捞出扔掉香料

加入五花肉炒香

放入生抽和老抽炒匀上色

倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，倒入500ml热水、1勺盐煮开

把炒过的土豆、五花肉连汤都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式

饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入火腿肠丁，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。

一碗香喷喷的五花肉土豆焖饭做成啦

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