不可思议的紫苏黄骨鱼鲫鱼煲
食材
1
黄骨鱼 3条
2
鲫鱼 1条
3
紫苏 1小把
4
青红辣椒 各1个
5
姜蒜 适量
6
料酒 2勺
7
盐 适量
8
茶子油 适量
方法/步骤
1
把鱼洗净，再用盐淹10分钟，黄骨鱼我是先用热水快速烫下，把表面黄色层去掉备用，其他食材切好
2
热锅，放入茶子油，(湖南的做法，茶子油不腻又健康)
3
把鱼两边先煎一下，再放入姜蒜，料酒，盖起锅盖焖半分钟
4
开盖继续加入热水(水差不多末过鱼就好)
5
同一时间放入紫苏，盖起锅盖，转中??焖3分钟
6
最后放入辣椒葱等煮两1分钟，调味即可完成
7
出锅，好好味
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