我家仔仔不爱吃饭,我就做了这道菜,她很喜欢吃酸酸甜甜,宝贝最爱吃了,做法都很简单,食材也可以在超市里随意买到
食材
1
米饭 200克
2
虾仁 50克
3
鸡蛋 1个
4
番茄 1个
5
青豆 20克
6
洋葱 1/2个
7
植物油 适量
8
番茄酱 适量
9
盐 适量
10
白糖 适量
11
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
番茄洗净切丁,洋葱洗净切末(有小孩不爱吃,切末就看不到了)。青豆焯水后备用
2
虾仁挑出纱线洗净(很重要,小孩吃怕不干净)。焯水汤透,捞出来沥水,鸡蛋打入碗里搅拌成蛋液备用
3
砂锅倒油烧热,放入蛋液,快速炒散熟了后盛出来备用
4
砂锅再加油,放入洋葱末炒香,放入番茄酱炒至色泽鲜红,加盐,白糖,胡椒粉(大人吃要放,小孩吃可不放),最后放入米饭,虾仁,鸡蛋,番茄和青豆,炒拌均匀即可
注意事项
炒番茄酱时火不要太大搅拌要均匀,既美观也好吃
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