自制小面包
工具/原料
种面团 高筋粉 210克 耐高糖酵母 3克 糖 10克 水 128克
方法/步骤
1
将发酵好的面团取出，轻拍排气称重后等分为9份
2
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
3
取一个松弛好的面团，擀成圆形边上气泡拍掉
4
翻面后包入香芋馅
5
捏紧收口
6
稍稍压扁
7
如图用剪刀等距剪六下
8
等距摆上烤盘
10
放入预热好的烤箱，中层上下管180度烘烤16分钟出炉
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