常常说“慢工出细活”~~~把这句话用到美食上，就是精雕细琢才能做出美味~~~但是这个披萨，我真心没有精雕细琢过~~~不仅如此，而且还是我有史以来做得最懒人的一个披萨~~但是美味一点都不打折扣哦~~~不用揉面的披萨~~这个想法来自于观看爸妈做馒头的过程~~~我看他们把面粉和酵母、清水混合均匀，没干粉的状态就进行第一次发酵~~~~发酵完成，排气揉匀，切成生胚，上锅蒸熟即可~~~时间比一般做法短得多，而且也方便得多~~但是做出来的馒头好看又好吃~~看到这个结果后，我又去搜了下面食不用揉面的做法~~~果然有这个方法，而且和我爸妈做的大同小异~~喜欢吃披萨的朋友可以试试这个方法~~~O(∩_∩)O哈哈~~~真心不用揉面的披萨~~
食材
1
面粉 280g
2
酵母粉 3g
3
盐 1g
4
有机亚麻籽油 3g
5
黑米 50g
6
红粳米 50g
7
粗粮 50g
8
意大利面酱 2勺
9
马苏里拉芝士 40g
10
火腿 100g
11
罗勒 1g
12
黑胡椒粉 1g
13
圣女果 5个
方法/步骤
2
煮熟的杂粮米盛出凉却备用；
3
将杂粮米同适量清水混合榨汁，并过一次筛；
4
备好面粉、酵母粉、有机亚麻籽油、杂粮汁；
5
面粉同酵母粉、粗粮汁混合，搅拌至无干粉状态即可；我制作的粗粮汁比牛奶略浓稠点，所以我用了220g粗粮汁；
6
调入适量有机亚麻籽油，继续搅拌均匀；
7
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵；观察面团发酵至2倍大即可；
8
揉面垫上撒上适量干粉，将面团扒拉出来，用手撑开后，再拉起边缘往中间聚拢，翻面放置15分钟；
9
火腿切片，电饼铛刷适量有机亚麻籽油，将火腿片煎至两面焦黄；
10
煎好的火腿一分为四，圣女果洗净后切半，马苏里拉芝士刨碎；
11
将面团撑开，放进披萨盘里，中间薄，周边略厚；面团上刷层意大利面酱，再撒些罗勒碎，黑胡椒粉；
12
撒上适量马苏里拉芝士，铺上火腿片，圣女果；
13
烤箱启动“披萨”程序，自动预热程序结束后，将披萨盘放进烤箱中层，烘烤20分钟；如果没有此功能，就上火调至210度，下火调至180度。
14
披萨出炉后切块即可食用。
注意事项
1
由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作；
2
如果没有披萨酱，用意大利面酱（番茄酱）+披萨香料（罗勒）+黑胡椒粉，味道也很赞的；
3
食材根据自己的爱好调整；
上一篇：给力的减肥食谱让 你廋到满意!
下一篇：轻松5招让你腰围一天瘦1寸