各类蔬菜清洗妙招——防止农药残留

【根茎蔬菜】像黄瓜、莲藕、芹菜、萝卜等根茎类蔬菜，需要仔细清洗，必要时可以选择软毛牙刷进行来回刷洗几次，去除褶皱个根系里面的杂质。然后使用果蔬清洗剂浸泡几分钟

【包叶类蔬菜】包叶类蔬菜主要是卷心菜、大头菜、洋葱、娃娃菜等。这类蔬菜最好去除外面的包叶，然后逐片撕开清洗浸泡。不要怕麻烦。往往菜叶里面藏着虫类。然后流水下冲洗

【瓜类蔬菜】瓜类蔬菜主要指的南瓜、冬瓜、苦瓜等。这些蔬菜一般外皮质厚，有蜡质层保护，可以久存不坏。所以此类蔬菜最好多放置一段时间，等待农药残留自己挥发，然后清洗或者去皮

【花类蔬菜】花类蔬菜主要有菜花、西兰花、黄花菜等。这类蔬菜一般都存在花冠或者花苞，密集比较难清洗。一般都是割去表面被污染的，然后分小块，热水焯过杀菌

【豆荚类蔬菜】豆荚类蔬菜一般是豆角、芸豆、黄秋葵等。此类蔬菜一般要整只的清洗浸泡，或者过热水焯一遍，然后切块，防止农药或者细菌进入菜的内部。