春节习俗：春节为什么要吃饺子？“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃，总是“初一饺子”打头儿。
食材
1
猪肉白菜木耳馅儿 600克
2
面粉 300克
3
清水 适量
方法/步骤
1
准备馅料。
2
和一块面，至少醒一个小时。
3
分成两份。
4
用其中一份搓成长条。
5
切成小剂子。
6
擀成面皮。
7
放上馅料。
8
对折捏紧。
9
再折成花状。
10
包成这个样子。
11
上锅蒸20分钟。
注意事项
可以用热水和面，这样面能筋斗一些。
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