饺子这一吃食，相传是东汉末年“医圣”张仲景发明的，饺子也称“饺耳”，现在是中国一种有名的食物，是冬至时节不可或缺的，下面就来学学怎样包饺子，别小看它，要做好可不容易哦！
食材
1
面粉 适量
2
肉类 适量
3
韭菜 适量
4
鸡蛋 适量
5
水 适量
6
食用油 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
味精 少量
方法/步骤
1
和面，将水缓缓倒进面粉中，在倒的时候要不停的搅拌，直到变成面疙瘩的时候就可以动手揉面了。
2
将和好的面揉5-8分钟揉成软硬合适的面团
3
将面团搓成直径3-5cm的圆柱条
4
将面条切成拇指大小的面块（切好的面块撒上面粉‘防止面块粘连）
5
将面块压成饼状，然后用面杖擀成圆形饺子皮
6
用勺子取适量馅料，放于饺子皮中间，由左右手从两边捏合
注意事项
1
馅料一定要适量，否则会露馅
2
饺子一定要捏紧，否则在煮的过程中会煮烂
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