小熊花样馒头，特别可爱的一款造型。做法还非常简单。孩子也爱吃，喜欢的就试试吧！可以加入微菜碎末。微菜，是一种名贵的天然野生草本植物，属多年生蕨类植物，每年5、6月是微菜的生长季，山里人会上山采微菜。微菜含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对提高免疫力、抗癌有一定功效。
食材
1
中筋小麦粉 400克
2
清水 160克
3
干酵母 5克
4
可可粉 5克
5
红曲米粉 2克
方法/步骤
1
首先就是酵母用水溶解，和面。面团揉光滑后，发面。发酵至图中体积变为两倍大的时候，就可以了。不过夏天，尤其现在三伏天，不用等完全发酵，半发酵的时候，就可以捏造型了，这样造型捏好，也发酵好了，就可以上锅蒸了。
2
取出部分白团面，揉成图中所示的样子。一个圆溜溜的脑袋。
3
在用红曲米粉，揉到部分白面团里，得到红面团。然后搓一根长条红色面团。如图所示。
4
再用剪刀剪几下。
5
剩下的白面团，加入适量黑色可可粉，揉匀，做一个黑色的眼睛，用圆形模具压出。
7
粘上黑色的眼睛，粘不住的时候，可以蘸点清水。
8
在如图所示，粘上各部分，如腮红，黑色的鼻子，用牙签戳几下，更形象。做好后，如果摸起来，手感明显发轻，就可以上锅蒸了。如果摸着，面团感觉没有舒展开的话，就需要在醒发一会哦。
注意事项
1
.夏季面团发的太快，一定要切忌，不要加太多酵母。要不然完全发起来的时候，排气的时候，不好排哦。
2
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香；
3
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香；花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初；可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香；
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