花生米是一个很不起眼但是点击率有非常高的小菜，尤其是作为下酒菜，非常受欢迎。花生米有很多花样：花生米、老醋花生、果仁菠菜等。不管怎么变化，最基本的还是油炸花生米，下面展示的就是自己动手油炸花生米。
食材
1
花生 300克
2
食用油 300毫升
3
食盐 5克
方法/步骤
1
挑选优质花生，淘洗干净，晾干备用。
2
炒锅置火上，加入食用油，大火加热3分钟左右。
3
把花生从锅边导入油中，并转小火养炸2分钟。
4
2分钟之后转大火，让花生上色，大概30秒，花生颜色变红，即可捞出沥油。
5
倒入盘中，趁热撒入适量食盐，拌匀，晾晾即可直接食用或者做老醋花生等。
注意事项
1
开始要先用小火养炸，防止里面炸不透，然后用大火炸30秒。
2
花生清洗完一定要晾干水分才能下锅炸。
上一篇：电煎铛的使用及注意事项
下一篇：不用餐洗净怎样洗刷电饼铛