火腿山药炖鸽子

火腿 130克

铁棍山药 370克

鸽子 450克

生姜 450克

用干净的冷水处理鸽子，并浸泡15分钟。将冷水加入锅中，加入料酒，生姜片和葱。脱去泡沫，然后捞出。

将山药切开，用热水煮沸30秒钟，然后移开冷水并浸泡。

准备一个粘土砂锅，放入姜片，鸽子，火腿片，洋葱结，料酒，添加更多没有成分的淡水，然后用中，小火煮。

煮沸后除去洋葱头，用小火煮45分钟，然后用山药煮15分钟。

出锅前加入枸杞。