清炖鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品
食材
1
鸽子 1只
2
木耳 3朵
3
香菇 2-3个
4
山药 半根
5
红枣 5-8颗
6
枸杞 少许
7
姜 少许
8
葱 少许
9
料酒 少许
方法/步骤
1
浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;
2
砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;
3
1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;
4
山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
5
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合补养。
6
营养功效 促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力
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