面条有很多种吃法，打卤面, 炒面, 面条等等，众多吃法中小萌家最喜欢的还是炸酱面，浓香的炸酱，配上时令蔬菜组成的菜码，即是饭又是菜，一举两得。冰箱里边有一根黄瓜，还有自己家里种的胡萝卜，下楼又买了些菠菜，三种蔬菜组成了今天炸酱面的菜码，不仅颜色搭配好看，营养也不差。没有放肉的炸酱面，用香菇代替的，味道出奇棒。
食材
1
甜面酱 1勺
2
豆瓣酱 3勺
3
水 5勺
4
香菇 10朵
5
黄瓜 1根
6
胡萝卜 1根
7
菠菜 1把
8
蒜 2瓣
9
面条 1斤
10
清水 适量
方法/步骤
1
把大蒜切碎。
2
将香菇洗净泡发，泡香菇的水不要倒掉，一会儿有用。
3
准备一个容器，加入1汤匙甜酱，3汤匙豆沙，5汤匙蘑菇水，搅拌均匀。小孟在这个食谱中不需要加盐，因为甜面酱和豆瓣酱都有盐的味道。但这不是绝对的。这取决于每个家庭的口味。如果味道很重，你可以加点盐。
4
锅中加油，比平常炒菜的油适量多一些，先下入大蒜，炒出香味。加入香菇，翻炒一会儿，加入调好的酱汁大火煮开，煮到粘稠状，炸酱就准备好了。
5
黄瓜擦丝，胡萝卜擦丝，菠菜切断儿下开水中烫熟，捞出过凉水，菜码就准备好了。
6
锅中加水，水开后下入面条，大火煮制，面条翻几个大滚差不多也就可以了，出锅装盘，放上菜码，浇上炸酱，色香味俱全的炸酱面就制作完成了。
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