菠萝咕噜肉怎么做好吃？

农畉小里脊 500克

菠萝 半个

鸡蛋 1个

番茄酱 适量

油 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

面粉 适量

农畉小里脊清洗干净，切成小块。将切好的里脊肉放入大碗中，加入适量的盐、蛋清，搅拌均匀，腌制半小时。

将适量的淀粉和面粉混合，将腌制好的肉块放进去滚一圈，在肉块的表面均匀地沾上一层粉。

锅中放适量的油，中火烧至油温八成热时，将肉块放入炸至表面金黄捞出。等油温再次烧高时，再放下去炸一次，捞出控油。

菠萝清洗干净，切成和肉块差不多大的丁。

炒锅洗净，再次放入少量的油，中火烧至油热，放入2勺番茄酱、1勺白糖、少量的水，翻炒均匀。

等汤汁变得浓稠时，放入炸好的里脊肉、切好的菠萝，翻炒入味，出锅前加入适量的盐调味即可。