妈妈总是说每个季节要是每个季节的时令蔬菜，根据营养素含量的比较,时令蔬菜的营养价值高于反季蔬菜。
方法/步骤
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秋葵营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等，经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。
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莲藕莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，减痕歌捕少脂类的吸收。能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
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四季豆（芸豆）四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆吩争固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。
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辣椒每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
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其他秋季常见时令蔬菜：菱角、冬瓜、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆
注意事项
希望对你有所帮助
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