雪榕菇的家常做法

雪榕白玉菇 200g

雪榕海鲜菇 200g

西麦燕麦片 400g

青椒 1个

红椒 1个

鸡蛋 1个

低筋面粉 300g

花生油 100g

盐 2勺

胡椒粉 2勺

准备1包雪榕海鲜菇和1包雪榕白玉菇,并取适量于盘中。

将两种雪榕菇切根、清洗、沥干，并再放入盘中待用。将青红椒洗净切成条放入盘中备用。

将两种雪榕菇均匀裹上蛋液，可以撒上少许之前准备好的盐和胡椒粉。

注意慢慢向里面加面粉，并且边加面粉边搅拌，让每个菇都能薄薄地覆盖一层面粉即可。

起油锅，当油锅微微冒烟时，就可以放入裹上蛋液面粉的菌菇，大火炸1分钟即可捞起，沥干。 放入切成条的青红椒及燕麦，一同入锅，15秒钟左右即可捞起。

最后进行装盘，铺上生菜叶，再撒上胡椒粉调味。 如果有喜欢酱料的，可以准备点番茄酱或者喜欢的酱料，这个酥脆的菇蘸上酱料也非常好吃。