“炒三丁'',色彩斑斓的,美味可口,无论是用来做菜送饭,还是夹馍一起吃,美味可口。豆类非常利于肝部的健康,所以多吃有好处的,特别是在春天哦~火腿炒三丁是道非常简单易上手的家常菜,这道菜色彩鲜艳、营养全面且简单易做,老少皆可吃,非常适合孩子食用。
食材
1
带壳甜豆 50个
2
胡萝卜 1根
3
玉米 1根
4
火腿 半根
5
蒜 1瓣
6
葱花 1勺
7
盐 1勺
方法/步骤
1
胡萝卜削皮洗净，切成丁状。
3
玉米剥成一粒粒，洗干净待用。
4
半根这样的火腿就行了。
5
火腿切成丁状；蒜切蒜末；葱切葱花。
6
锅中放入冷水，烧开后放入玉米粒、胡萝卜丁、剥壳后的甜豆。
7
煮2分钟断生后用捞勺捞出沥干水分。
8
锅中放入少许油，放入蒜末爆香。
9
放入胡萝卜粒、玉米粒、甜豆翻炒片刻，加入适量盐，继续翻炒2分钟。
10
放入火腿丁，翻炒2分钟。撒一点点葱花，关火。
11
装盘。
注意事项
1
1.甜豆建议大家买那种带壳的自己剥，剥好的甜豆比较难煮，口感较硬。
2
2.玉米粒也是买生玉米自己剥下来或者用刀切下来。
3
3.这道菜还有另外一个不过水的做法：胡萝卜难熟一点，先下胡萝卜炒2分钟，再放玉米粒和甜豆、适量盐一起翻炒均匀；加入适量水盖锅盖焖煮2-3分钟；最后加入火腿炒1-2分钟，撒葱花。
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