汤圆寓意着团团圆圆，代表着美好的祝愿，所以过年了，特别是南方地区，肯定少不了汤圆这一美食。吃了这么多年汤圆，你知道香甜美味的汤圆馅是如何做出来的吗？
工具/原料
1
酥麻，花生仁，芝麻等干果仁
2
红糖，冰晶糖等
方法/步骤
1
热锅炒花生，炒到容易去掉花生外衣即可，去花生皮的时候可以选用一个小簸箕，方便去皮。【有烤箱的朋友也可以用烤箱烤】
2
炒酥麻之前先用水淘洗过，（去除杂质和灰尘，也能防止炒胡），然后沥干水分放在热锅中翻炒至水分干掉即可。芝麻，瓜子仁等其他馅料也要炒一下。
3
捣碎炒过的馅料，小编用的是老家专门用于捣碎作料的臼子，没有的朋友可以用擀面杖压碎，或者用小的打磨机磨碎。不管你用什么办法，总之一定要把馅料适当磨碎。
4
熬制糖水，糖一般选择红糖，如果喜欢甜的还可以加入适当白晶糖，加入热水熬化，水的用量要根据你馅的多少，这里建议水先少放如不够可以再添加。
5
将花生，瓜子仁，芝麻等馅料放入熬化的糖水中搅拌均匀并煮三五分钟。
6
最后将捣碎的酥麻加入锅中一起熬制。边熬边搅，熬制到能用筷子夹成坨即可，等冷却后就可以包成汤圆下过了。
注意事项
1
喜欢甜的可以多放些糖
2
不知经验让你学会没有，可以吐槽，但请勿转载，谢谢！！！
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