今天带来的是电烤鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
盐 30g
2
生抽 2勺
3
料酒 50g
4
胡椒粒 10g
5
八角 3颗
6
干辣椒 3颗
7
蒜末、葱结、生姜 10克
8
柠檬 1/4
9
蜂蜜 3勺
10
孜然粉 5g
方法/步骤
1
小仔鸡洗净去颈脖皮及淋巴、去鸡脚。
2
用牙签在鸡身上戳洞，用盐将鸡的内外抹一遍
3
把抹上盐调味好的鸡放入调料：料酒、生抽、八角、蒜末、葱段、柠檬片、生姜、香叶、干辣椒
4
均匀淋汁在鸡身上，至到冰箱腌制8小时以上或一个晚上，让其充分入味
5
将腌好的鸡肚中填上葱结，用牙签把鸡肚子的开口密闭
6
将鸡在转轴上串好，注意鸡的重点，以免转起来受热不均匀，再刷上酱汁
8
烤50分钟后取出刷蜂蜜继续塔至10分钟。
9
取出装盘，五一小长假啤酒和烤鸡很配哟!
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