用烤箱烤鸡如何让背面也烤上颜色

土鸡 1个

香料包 一包

把鸡处理干净，一般都是超市买的，洗一洗把余留的毛去一下就可以了，鸡头剁掉不要，鸡爪也很少人烤着吃吧，也切掉，只剩下鸡身。

刷鸡的香料可以自己调，觉得麻烦的可以像我一样去超市买一包烤鸡的调料。品种很多，随意挑选。避免广告嫌疑，这里就不说买的哪种了。

香料包打开，按照背后说明，倒入大碗中，加适量温水，搅拌均匀。

把洗干净的鸡拿来放在调料里面腌制半小时，中间记得换面，让整个鸡都能腌到调料。

用叉子串过鸡身，悬挂在烤箱中间，功能选择旋转烧烤，预热20分钟。鸡一定固定好，掉下来就麻烦了，鸡翅尖和鸡腿可以用锡纸包裹一下，避免烤焦。200度，烤一小时，喜欢吃干的，可以多烤几分钟。

如果没有旋转烧烤功能，也可以直接放在烤盘里，隔段时间翻一下身就好了，也可以烤到两面金黄。同样200度，烤一小时，喜欢吃干的，可以多烤几分钟。

出烤箱前，撒上芝麻，黑胡椒粉以及孜然粉。会非常香。

烤的时候油很多，可以放个托盘。

不想来回翻面的话也可以用锡纸把鸡包起来。