每当我们要大显身手做美食时总先要预处理食品，这预处理也时一道难关。往往好多时候我们就处理不好食材，做出的美食就失败了，所以食材预处理做得好，也是做出美食的关键。现我就介绍如何预处理螃蟹，希望能帮到大家。
食材
螃蟹 /
方法/步骤
1
将螃蟹在清水中浸泡10分钟，用细毛刷将蟹身刷洗干净。
2
揭去蟹壳。
3
除去蟹肺等杂物。
4
掰下蟹脚和蟹钳
5
再用水冲洗即可。
注意事项
掰下蟹脚和蟹钳时要从没有钳子的一端向有钳子的一端掰
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