芋头糕，是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖。材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。
食材
1
芋头（去皮后） 500克
2
虾米 50克
3
干贝 80克
4
粘米粉 300克
5
盐 2勺
6
胡椒粉 2勺
7
水 适量
8
糖 2勺
方法/步骤
1
干贝、虾米洗净后用温水泡10分钟。
2
芋头切粒备用。
3
粘米粉调成粉浆。我用的是三象牌粘米粉，还挺吸水的，大概用了300克水调成略粘稠的粉浆。
5
沸水蒸45分钟。
6
出锅。
7
放凉后切件。
注意事项
1
芋头糕做好后不能立刻切开，要等凉了一会再切，不然会粘刀。
2
芋头丝稍微切细点。
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