小白照样做香煎带子藜麦饭

带子 2只

虾 4只

白蘑菇 2只

大蒜 一头

藜麦 10g

糙米 100g

油 适量

盐 适量

所有原料都准备好了，白蘑菇洗净切片，虾去皮去虾线，扇贝解冻（新鲜扇贝挖出扇贝柱，加工方法可参照扇贝食谱），大蒜去皮切碎，建议切碎，不要用大蒜压榨，以后我会解释为什么

把藜麦和糙米洗两个多小时。在1:1.5的水里蒸。

用大火加热锅，把油调到中火，放入扇贝和大虾，将扇贝煎至两面金黄，大虾两面发红。如果扇贝比较大，用小火稍微煮一下，然后盛出来

另起锅倒油，小火放入蒜蓉炒香出香味，我喜欢把蒜蓉炸到金黄色的程度，如果用压蒜器，蒜茸太细非常容易糊。所以一定要小火盛出蒜茸，后面要用炸的蒜油，所以也不能有残留的蒜蓉，很容易糊 1

放入白蘑菇继续炒。蘑菇离开水后加入糙米。如果你的糙米不小心蒸湿了，那么可以把火再大一点，把多余的水搅干。撒盐搅拌均匀

加入炸好的扇贝和大虾，在锅里撒上一些切碎的欧芹或百里香，如果没有的话就装饰一下。