犹记得当初吃藜麦时，只是把它当作谷物的一种，多数情况下是拿来煮粥，直到有一次吃到凉拌的藜麦沙拉，才发现原来藜麦食物可以这样做，今天就为大家奉上一款藜古藜麦研究制作的美味藜麦沙拉。
食材
1
白藜麦 100g
2
豆角 50g
3
油桃或牛油果 50g
4
薄荷叶 10g
5
奶酪 30g
6
芝麻菜 20g
7
橄榄油 10g
8
柠檬汁 5g
方法/步骤1
将买来的藜麦过水淘洗几遍，然后加水放入锅中煮开，等藜麦煮开之后，改小火继续煮，直到将锅中的水份蒸干即可。然后将煮好的藜麦盛出，进行放凉处理，这样是为了更好的进行搅拌，因为过热的藜麦不是很好打散搅拌。
方法/步骤2
准备食材，将油桃或牛油果切成块状，把豆角切成丁或是条状，然后将洗好的芝麻菜，薄荷叶掰开。
方法/步骤3
放入调味料并拌制。将事先准备好的柠檬汁、橄榄油等与晾好的藜麦和切好的蔬菜等进行搅拌，
方法/步骤4
最后再将拌好的沙拉摆放到盘中。这样一道美味又营养的藜麦沙拉就做好了，吃起来略有些嚼劲，颗粒感适中，清爽中夹杂着淡淡的谷物清香。
注意事项
如果想要使藜古藜麦制成的藜麦沙拉坚果味道更浓的话，可事先用油炒一下，再加水煮。
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