麻薯包做法比较简单，大致可以分为面团型和面糊型，这两种做法我都尝试过，个人觉得，面团型的成品不容易出现塌陷和凹底，且内部空洞更为明显；而面糊型的成品口感更为软糯，但外形不如面团型的挺立。具体用哪种方式制作麻薯包，还是根据个人需求和口味来选择为好。
食材
1
麻薯预拌粉 150克
2
蛋液 15克
3
牛奶 50克
4
黄油 25克
5
蔓越莓干 15克
方法/步骤
1
麻薯预拌粉、蛋液、牛奶混合，揉搓均匀。
2
面团经过反复揉搓逐渐有弹性后，加入软化好的黄油，继续揉搓均匀。
3
撒入切碎的蔓越莓，揉匀。
4
分成20克一个的小面团，摆入烤盘。
5
放进预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤25分钟。
6
烤好后放烤箱里焖5分钟再取出。
注意事项
1
麻薯面团比较湿粘，揉搓时一定要戴手套。
2
蔓越莓可替换成芝麻。
上一篇：巴伐利亚碱水包的做法
下一篇：好吃的开口紫薯包