珍珠，产品名称又叫粉圆，看起来晶莹剔透，吃起来软硬相夹，那么珍珠怎么煮才有嚼劲呢？接下来给大家分享经验。
食材
1
木薯淀粉 50g
2
沸水 50g
3
红糖 10g
方法/步骤
1
首先我们烧开一锅水，取50ml沸水，将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化。
2
将木薯淀粉倒入大玻璃碗中，把红糖水度倒入木薯淀粉中，重复操作，直至用手可以捏成面团。
3
然后将面团压扁并切成长条，再交叉切成小方块，接着再把切好的小方块，捏成圆形。
4
在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉。
5
最后烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟，煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟，准备一碗凉水，焖好之后，将珍珠捞出倒进凉水里，这样珍珠才会Q弹有嚼劲。
总结
1.将红糖融化，并倒入木薯淀粉中和成面团。 2.捏成小圆形沾干淀粉。3.锅中加水烧开放珍珠煮好，捞起过凉水即可。
注意事项
1
糖水不要一次倒完，一点一点倒。
2
煮好后一定要关火焖20分钟。
上一篇：野蜂蜜蜂蜡怎么除
下一篇：什么是汤泡饭有什么不好？