准备好的肉放入盆中，用盐腌制一个小时，放入适量的调料，抓拌均匀，腌制72小时，最后用绳子绑起来晾干即可。
食材
1
猪肉 500g
2
盐 100g
3
生姜 20g
4
碎冰糖 50g
5
白酒 50g
方法/步骤
1
加盐腌制处理好的猪肉直接放入盆中，放入适量的盐，腌制一个小时，适量的生姜切颗粒放碗中。
2
加入调料加入适量的白酒备用，猪肉里面加入适量的碎冰糖，适量的生抽老抽，用手抓均匀。
3
加入姜酒抓好以后把刚才调好的姜酒倒进去，用手抓均匀，之后放置在家中阴凉干燥的地方。
4
绑起来晾干腌制72小时，时间到后把猪肉上面切一个口子，用绳子绑起来挂好晾干就可以了。
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