入夏以来,一直都有想做个荷叶饭,荷叶粥什么的。可在武汉,能找到新鲜荷叶的地儿也就只有公园了。那个,虽然咱曾几度在风高月黑的晚上,偷偷在公园的荷花池边徘徊。
可。。。
最终也还是没有勇气伸出魔爪。。。
哎。。。!
再说,某天,好心态前辈做了那个钩魂的荷叶蒸排骨。看着图片,我都差不着能滴一地的哈喇子。好吃佬啊,就这点出息。吼吼,自我反省下。。。
正好在这档儿,某阳光丽人约我周末去郊区采莲蓬,哈哈哈。。。机会来了!我是去不了了,不过在咱的诱惑逼迫+恐吓下,那有良心的总算是给弄了四张荷叶来。
哈哈哈。。。
当晚,就先来个荷叶饭解解馋!
工具/原料
材料:荷叶,五花肉,玉米粒,香菇,火腿肠,姜末,生抽,料酒,盐
方法/步骤
1
五花肉切丁,加姜末,料酒,生抽,盐拌匀稍加腌制备用。
2
泡发的香菇,火腿切丁。玉米粒洗净沥干备用。
3
把蒸熟的米饭放稍凉,拨散。
4
鲜荷叶洗净后,放开水里烫一下,马上取出。
5
热锅下油,放入五花肉炒至肉出油。
6
依次倒入香菇,玉米粒炒翻炒。加适量盐调味后倒入火腿丁翻炒后起锅。
7
将炒好的6与米饭拌匀。
8
倒入经开水烫过的荷叶里,包好,上锅蒸15分钟左右即可。
注意事项
1
1.烫荷叶的水里滴两滴油,以加助保持荷叶的色泽。另外,烫的时间一定要短,马上丢下去马上拿出来。
2
2.因为火腿肠本身就有咸味,所以盐一定要在它下锅前加。
3
3.荷叶饭里的内容基本上是想加什么都行哈。
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