水煮毛豆是这个季节最美味的佳肴了，顺便可以解决一下嘴馋的问题。
工具/原料
毛豆、花椒、八角、姜片和盐
方法/步骤
1
毛豆反复冲洗干净
2
用剪刀剪去两角
3
放入盐水中浸泡一小时
4
水中加入花椒、八角、姜片和盐，烧开后煮五分钟
5
加入泡好的毛豆开盖煮，沸后三分钟即可。
6
关火浸泡至凉后再吃
注意事项
1
煮之前剪掉两角, 在盐水中泡一小时是为了提前入味儿.
2
煮的时候, 盐的量要偏咸一点, 煮熟的豆子咸淡才能合适.
3
煮的时间为两三分钟最好! 不能太短, 生豆子有毒, 也不能太长, 除非你喜欢吃面面的口感.
4
喜欢冰凉口感的, 可以待凉后连汤一起覆盖保鲜膜放冰箱里冷藏后再吃.
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