爆炒猴头菇
食材
1
猴头菇 1条
2
香葱 2条
3
蒜子 2颗
4
生姜 0.5茶勺
5
蒸鱼豆鼓汁 0.5茶勺
6
黑胡椒粉 0.5茶勺
7
生抽 1汤勺
8
盐 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
猴头菇洗净挤干水切段。
2
猴头菇切片（不要太厚）。
3
锅大火烧红后加油，油开始冒烟马上倒进蘑菇片翻炒至金黄。
4
倒入生姜和蒜子翻炒一分钟后加调料：生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉、少许盐和鸡精提鲜。翻炒至蘑菇片上色均匀后关火。
5
加葱翻炒半分钟准备出锅，爆炒猴头菇就做好呀。
注意事项
油要烧红才香
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