相信很多北方的小伙伴都喜欢咸口的炖排骨吧，今天我就来教大家超级美味的东北排骨的做法～come on！
食材
1
排骨 1～2斤
2
八角 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
葱段 适量
6
老抽 适量
方法/步骤
1
很多人喜欢在炖排骨之前将排骨用热水抄一下，我认为这样做不合理，我说不出科学依据，但是就好像抄过的排骨某些分子被重新排列的感觉，就是没有直接炒的好吃呢～首先将油放入锅中，又热后放入八角、姜、蒜炒至变金黄。
2
放入洗干净的排骨，最好是净排啊～记得多炒一会儿，炒至排骨金黄，加入老抽，一定要是老抽啊！接着炒，炒至甚至有一点糊了的迹象的感觉（不是真的糊）。
3
放入适量水，以淹没排骨为事适宜，放入适量盐，中火炖。
4
炖至水量较少时，大伙收汁，放入葱花和鸡精。
5
香喷喷的东北炖排骨就好啦～
注意事项
很多人对“适量”这个词反感，其实真很多配料放的多少影响不大的，除了盐，哈哈