四物汤是中医补血、养血的经典方药，用当归、川芎、白芍、熟地四味中药组成，源于唐朝蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》。四物汤随着4味中药材比例的不同，作用也不同。四物鸡汤减少了药材的比例，加入了大枣，熬出来的汤水性质温和，一家大小都可以喝，但小孩子就不要喝太多。熬好的四物鸡汤无须任何的调味品，味道已恰到好处，拍完照的鸡汤已进入我的胃。喝完了，还想再来一碗……
食材
1
土鸡 0.5只
2
当归 8g
3
熟地 10g
4
白芍 5g
5
川芎 5g
6
红枣 6颗
7
清水 2000ml
方法/步骤
1
土鸡洗净，斩块。
2
鸡肉冷水下锅，屯去血水，洗去浮沫，待用。
3
准备好当归、熟地、白芍与川芎等4种中药。
4
准备好红枣。
5
红枣洗净，红枣掰去枣核与洗净的药材一起放入砂锅，加入足量清水。
6
大火煮开。
7
加入鸡肉。
8
大火煮开，转小火煮1个小时。
9
熄火，即可食用。
注意事项
不加盐的四物鸡汤已经很美味，各位同学可以现实意识，若觉得味道淡了，再根据自己的口味适当加点盐调味。