最近我一直在尝试新的菜色，妈妈教了我做一道干烧凤尾虾，这道做起来比我想像的简单很多，来跟大家分享一下我的食谱～
食材
1
花椰菜 1棵
2
葱花 少许
3
蒜末 少许
4
鲜虾 8只
5
鸡精 适量
6
番茄酱 适量
7
糖 适量
8
盐 适量
9
白胡椒 适量
10
太白粉 适量
方法/步骤
1
把花椰菜洗乾净用滚水川烫，水裡面加一点少许的鲜鸡精跟白胡椒，川烫三四分鐘之后捞起备用
2
把虾子的须须跟脚剪掉，再开背清出肠泥，最后把虾尾穿过虾身，这样就是凤尾虾了！（妈妈说这招是她看阿基师教的，说这样摆盘会比较好看）
3
把适量的番茄酱.糖跟半匙的鲜鸡精调在一起当做酱料备用
4
把虾子的水份吸乾，沾太白粉下去油煎至半熟捞起，再把葱蒜爆香，最后再加入虾子跟酱料，等虾子都上色之后就可以起锅了～
5
把花椰菜跟凤尾虾摆盘成自己喜欢的样子就完成了。